Category Archives: Das bin ich

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Naturnahe Vollwertkost – Nutzlos oder Zielführend?

Rohkost mit Butterbohnen

Rohkost mit Butterbohnen

Jetzt, im Januar 2015, habe ich den Umstieg auf vollwertige Nahrung ernsthaft begonnen. Ich verstehe darunter, dass 2/3 des täglichen Essens aus roher bzw. möglichst wenig verarbeiteter Nahrung bestehen. Das sind etwa Rohkostsalate, Früchte, Nüsse, Getreide aber auch Fleisch (z. B. Hackepeter). Das restliche Drittel sind erhitzte Speisen, etwa Fleisch, Nudeln, Bohnen, Eier, oder verarbeitete Milch, wie mein Selbermach-Quark. Continue reading

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Feldsalat - Im Winter ernten macht Freude.

Feldsalat – Im Winter ernten macht Freude.

Wilkommen in meinem Garten-, Vollwert- und Selbermach-Blog. Ich habe viel Freude beim Anbau von Gemüse im Garten. Die Ernte will natürlich gelagert, verarbeitet und gegessen werden, damit wären wir bei der Vollwert-Nahrung und dem Selbermachen in der Nahrungsversorgung. Frisch auf den Tisch und fern jeder industriellen Verschlimmerung, das ist die Devise meines Selbstversorger-Ansatzes.

Ich möchte mit diesem Blog Gesinnungsgenossen ansprechen,

  • die Nahrungsmittel als ein hohes Gut ansehen,
  • die Freude am Gemüseanbau haben,
  • die sich der Vollwertkost verschrieben haben
  • die gern Rezepte abseits des Mainstreams ausprobieren.

Viele Grüße, Sebastian

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Pastinaken und Haferwurz

Sebastian Jentsch, Autor von kompostruebe.de

Sebastian Jentsch, Autor von kompostruebe.de

Viel Handarbeit ist angesagt.

Viel Handarbeit ist angesagt.