Wohin mit den vielen Rüben? Ein schnelles Rezept mit gekochter Rote Beete. Schmeckt warm am besten, auch den Kindern. Continue reading
Rote Beete gekocht mit Quark
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Tag Archives: Rezepte
Fleisch Einlegen nach Gärtner-Art mit Bier und Pastinaken-Kraut
Grillfleisch einlegen – so mache ich das. Pastinaken-Kraut, Lauchzwiebel, Thymian und Salz/Pfeffer. Zum Auffüllen kommt noch Bier hinzu. Arbeitsschritte in den Fotos: Continue reading
Brot aus Roggenvollkorn- und Maismehl (Frischhefe)
Wo kommt die Tüte Maismehl her? Die muss jetzt auch mal weg, flugs werden ein paar Brote gebacken. Da weder Roggen noch Mais Kleber enthalten (Gluten) wird die Konsistenz eher fest. Continue reading
Pastinaken, Möhren & Kürbis – Suppe
Mein Rezept für eine schnelle Suppe, Aufwand mit Kochzeit ist eine Stunde. Continue reading
Sauerteig Brot – Klassisch 100 % Roggen Vollkorn
Mein Klassiker, hier ist das Rezept für ein schnelles Sauerteig-Brot. Continue reading
Püree aus Haferwurz & Pastinake
Unverschämt lecker! Das war mein Fazit zu diesem Püree und sogar die Kinder lobten es. Continue reading
Rote Beete Rohkost – Einlege Variante
Mir liegt ja immer am Herzen eines zu zeigen: Das Gemüse aus dem Garten kann einfach und schnell zubereitet werden. Meine Rote Beete schmeckt ungekocht stark nach Rübe, da lässt sich aber auch ohne Kochen etwas dagegen machen. Continue reading
Sauerteig Ansetzgut herstellen
So stelle ich Sauerteig Anstellgut her. Wichtig: Immer Roggen-Vollkorn oder wenigstens 1050 verwenden. Continue reading
Sauerteig Brot – Roggen-Schrot, -Mehl und Haferflocken 100% Vollkorn
Jetzt backen wir mal Vollkorn mit hohem Schrotgehalt und Haferflocken. Wer eine deftige Kruste liebt, der wird hier fündig. Durch das Schrot und die Flocken wird die Konsistenz weniger nass als sonst bei Sauerteig üblich. Continue reading
Backen aus der Schubkarre – ein Selbstversuch
Grillen über der Glut des Lagerfeuers – ein Alter Hut. Wie wäre es mal mit Backen unter der Schubkarre? Continue reading