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Beikraut Melde mal anders

Gärtner kennen sie ja, die Melde. Mit Turbo-Wachstum wird aus dem winzigen Pflänzchen ein riesiger Strunk, der unserem Gemüse Licht und Nährstoffe wegnimmt. Aber die Blätter sind essbar, Feinschmeckern gelten sie als Delikatesse. Hobby- und Profiköche bereiten mit ihnen schmackhafte Salate, Suppen, Aufläufe, Strudel und Soufflés zu. Continue reading